近日，广州市筹画和当然资源局官网炫夸，广州文和友场所建筑的纠正肯求，照旧得回筹画许可，投入“批后公示”阶段，有望厚爱投入动工纠正阶段。

按照此前拟调治决议的恶果暗意图，在纠正完成后，广州文和友将不见踪迹。广州文和友撤场在即？

对此，11月27日，太古汇民众事务部关系负责东谈主回复南皆湾财社记者采访称，“当前咱们暂时莫得更多的信息不错显现”，文和友关系负责东谈主相通知诉南皆湾财社记者，“当今莫得新的讯息”。

尽管广州文和友是否要撤场仍不解晰，然则11月30日，南皆湾财社记者现场访谒了解到，当前广州文和友照旧关剩2家店铺，到了12月，还有1家外部品牌店铺将关闭，届时将只剩下一家门店——文和友我方。

广州文和友纠正已得回筹画许可

要撤场？文和友回复：莫得新的讯息

本年7月5日，广州市筹画和当然资源局官网发布的“批前公示”炫夸，堡泉（广州）物业经管有限公司拟对河汉区河汉东路75号（河汉区汇坊）的24小时行东谈主过街天桥、城市民众通廊及外立面进行纠正。河汉区汇坊恰是广州文和友场所之地，证明拟调治决议的恶果暗意图，在纠正完成后，广州文和友将不见踪迹。不外，“公示”炫夸，暗意图仅为暗意图，要以临了审批主意为准。

11月20日，广州市筹画和当然资源局官网炫夸，该建筑的纠正肯求投入了“批后公示”阶段，这也意味着，广州文和友照旧得回了开拓工程筹画类许可证，有望厚爱投入动工阶段。对比“批前公示”的“拟调治决议总平面暗意图”，最新公示的暗意图纠正面积彰着缓慢，波及的建筑边界为二层步行系统1幢，认为1096.89平方米；东谈主行天桥1幢，49.24平方米；东谈主行天桥1幢，124.5平方米。

针对广州文和友是否将撤场，南皆湾财社记者先后向太古汇和文和友方面了解情况。

11月27日，太古汇民众事务部关系负责东谈主回复南皆湾财社记者采访称，“当前咱们暂时莫得更多的信息不错显现”。而在本年7月，针对广州文和友是否要搬迁，太古汇民众事务部曾回复南皆湾财社记者采访称，“跟着市场环境的不休变化，咱们也在握续注目和磋议汇坊异日的发展办法。当前，咱们正在目的升级汇坊的交易模式，但愿在不久的将来，它能以更具活力的姿态出当今市场上，成为广州太古汇交易业态的有用蔓延。”

而广州文和友是否要撤场，11月27日及29日，文和友关系负责东谈主均告诉南皆湾财社记者，“当今莫得新的讯息”。而在本年7月，在“批前公示”阶段，文和友关系负责东谈主曾回复南皆湾财社记者采访称，“当前广州文和友浅近营业，暂时没关联店目的”。

广州文和友现有门店仅剩2家

12月将关剩“文和友”一个品牌

11月30日中午，南皆湾财社记者访谒了广州文和友，并未在现场看到任何施工公示，阛阓仍然在浅近营业。

7月9日，南皆湾财社记者就曾访谒现场，比较之前，当今广州文和友的门店又变少了，仅剩1楼的文和友品牌餐饮门店、友友柠檬茶、陈添记鱼皮3家门店浅近营业，而友友柠檬茶尽管有我方的店面，然则伴计向记者显现，其为文和友品牌餐饮门店的一部分，也即是说，广州文和友实质上仅剩2家门店浅近营业。而证明广州文和友的楼层信息表，阛阓里原有26家商户。

此前7月，南皆湾财社记者现场访谒看到的香港鸳鸯王奶茶店、八珍煎饺均照旧关闭，位于2楼的福利彩票门店铁门阻滞。八珍煎饺伴计向记者显现，他们的店在11月初关闭。香港鸳鸯王奶茶在广州文和友开业后不久就入驻，一开动是开在二楼。该店店主曾向记者显现，刚开业时其门店东谈主气火爆，后头受到疫情影响，客流量越来越少。“（当今）只可熬，熬到左券到期。咱们这家小店7月底左券就到期了，到时就会搬出去。”

文和友品牌餐饮门店的伴计告诉南皆湾财社记者，当前他们还莫得接到示知说什么时候搬走，升级纠正一事皆是文和友集团在跟太古汇相通的，门店司理、店长也莫得得回明确的讯息，不外阛阓其他品牌门店皆搬走了，她我方预测本年还不搬。另别称伴计相通清晰，他们尚未接到关店的具体示知。

唯独尚在营业的“外部”品牌陈添记鱼皮的伴计向记者显现，陈添记文和友店预测将在12月关闭，撤店后他将回到高下九总店责任。这也意味着，到了12月，广州文和友这栋3层的建筑将只剩下“文和友”我方了。

尽管11月30日为周六，然则南皆湾财社记者现场访谒看到，在广州文和友闲荡、拍照的东谈主一丝，在记者访谒的1小时常间里，仅约有十来东谈主在拍照、参不雅。广州文和友仅剩的门店均位于1楼，2楼3楼的店铺照旧全部关闭，还有部分区域被屏风围蔽，并摆上了“暂未灵通”的晓示。而在1楼文和友品牌门店的就餐区，约1小时的期间里，仅有6桌来宾就餐。团结期间，周边的太古汇阛阓东谈主流量彰着要多好多。

广州文和友屡次调治业态

引流密码笨罗卜再开分店，深圳文和友若何办

广州是文和友走出长沙后的第一站。

文和友起步于2011年长沙的一个路边摊。那年，23岁的文宾在长沙坡子街摆了个路边摊卖起了炸串，只是筹画了3个月后，日均营业额就超3000元。卖炸串9个月后，文宾开了一间10平方米的店铺，取名“文和友老长沙油炸社”，自后他又酝酿出了“文和友龙虾馆”“文和友老长沙大腊肠”“文和友长沙臭豆腐”。

2018年，在得回唐东谈主神集团的策略投资后，文和友往前迈了一大步——斥资近1亿元在长沙海信广场开了一家占大地积5000平方米的文和友。次年，门店扩建至20000平方米，内设60多家长沙小吃，年理睬主顾约1000万东谈主次，日均翻台率8次。在长沙当地，文和友照旧成为形状级的餐饮场景体验空间，它不只单兜销小龙虾、原土小吃，还贩卖场景、情愫。

在长沙大获告捷后，2020年7月，文和友在广州河汉商圈太古汇边上开了一家占地5000平方米的文和友，在试营业技能，单日取号数就进步2000个；2021年4月，占大地积2万平方米的深圳文和友开业，深圳文和友摈弃了牌号的小龙虾，改以“深笙蚝”为主打，在茶颜悦色快闪店的助阵下，首日排号数超5万个。

与在长沙一样，在广州、深圳布局时，文和友皆引入当地的风范小吃，在装修上还原上世纪八九十年代的腹地商人文化。然则，与刚开业激发的列队盛况比较，开业的一年甚而只是几个月后，广深文和友的东谈主气出现下滑，周末列队等候的东谈主数大幅减少。尔后，广州、深圳文和友不休调治办法，入驻的商户变更不休。

广州文和友的商户调治时常，2020年年底，盲公丸、风筒辉烧烤、唐氏秘制烧鸡翅接踵撤场。2022年1月，广州文和友升级纠正，一楼纠正为海鲜主题的“汉文港”，四五家水产档口占据了中心位置，阿婆牛杂、沙湾奶牛皇后等则被“挤到”后门的一角，原先的荔银肠粉、永利饭铺等多个商户照旧撤出。两三个月后，广州文和友还在三楼引入了那时颇为流行的脚本杀形状。

荔银肠粉关系负责东谈主在领受南皆周刊采访时曾指出，在与文和友的妥洽中，其彰着嗅觉到文和友的广州团队对腹地饮食文化并不练习。他例如说，广州文和友3楼的文和友餐厅内有一张大菜单，入驻的每家商户只可在大菜单上一起菜，“咱们的拳头产物是肠粉，扫尾文和友却让咱们在大菜单上炒牛河，嗅觉他们不了解咱们，也不知谈腹地门客爱吃什么。”在广州文和友转型作念海鲜后，荔银肠粉就决定撤场。

从广州文和友当前的筹画情况来看，海鲜主题的纠正显著莫得告捷。对此，资深零卖大家王国平曾向南皆湾财社记者分析称，文和友在广州转型作念海鲜是思作念腹地高频复购，然则模式莫得跑通。文和友与老长沙蚁集过深，难以剥离，与海鲜心智则难以拉平。文和友的模式更符合在长沙腹地干事一次性高频旅客客群，需要通过强流量的不休灌溉竣事调遣。而离开长沙，文和友的心智莫得得到有用纠正，竣事腹地化，文化冲突、流量受限、产物不匹配等诸多问题迟迟莫得责罚，转型迟迟无法冲突，“关门是比较的遴荐”，能实时止损。

深圳文和友也资格了多轮纠正，从老街蚝市场到海鲜市场、菜市场和集贸市场，最新一次是在前年10月，在资格了近2个月的调治后，深圳文和友还原营业，商户则资格了一轮“大换血”，抛弃了海鲜，主打烧烤和湘菜，而且引入了长沙网红湘菜笨罗卜。按照文和友CEO冯彬此前领受南皆湾财社记者专访的说法，深圳文和友异日要打形成为大湾区湖南文化地标。

南皆湾财社记者曾在7月底访谒了深圳文和友，比较广州文和友，深圳文和友客流量彰着要更多一些，阛阓浅近营业的门店较多，然则也有部分区域在纠正。好多滥用者皆是冲着笨罗卜而去，有商户就向记者显现，笨罗卜入驻之后，深圳文和友客流量彰着升迁，在记者访谒的责任日晚上8点，扫数阛阓位于3楼的笨罗卜门店前的客流量最多，还有滥用者在等位，同期2楼的文和友小龙虾门店也有部分主顾在就餐。

值得一提的是，算作深圳文和友“引流”密码之一的笨罗卜，本年9月在深圳开了第2家分店，若是笨罗卜还要络续在深圳推广，深圳文和友将如何看守我方的稀缺性大致要打个问号了。

采写：南皆·湾财社记者 詹丹晴九游会J9